蒜蓉海米拌黄瓜

蒜蓉海米拌黄瓜
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作者:刘佳

健康功效

白糖:低蛋白质

食材用料

黄瓜(小) 3个
干海米 1小把
味极鲜 1勺
老陈醋 半勺
1茶匙

蒜蓉海米拌黄瓜的做法

  • 蒜蓉海米拌黄瓜的做法图解1

    1.干海米用温水浸泡10分钟

  • 蒜蓉海米拌黄瓜的做法图解2

    2.黄瓜洗干净,去掉两头

  • 蒜蓉海米拌黄瓜的做法图解3

    3.用刀背将黄瓜拍扁

  • 蒜蓉海米拌黄瓜的做法图解4

    4.拍好的黄瓜如图所示

  • 蒜蓉海米拌黄瓜的做法图解5

    5.然后将拍好的黄瓜切段

  • 蒜蓉海米拌黄瓜的做法图解6

    6.切好的黄瓜放大碗中备用

  • 蒜蓉海米拌黄瓜的做法图解7

    7.大蒜剁成蒜蓉

  • 蒜蓉海米拌黄瓜的做法图解8

    8.蒜蓉放小碗里,加配方用量的味极鲜,老陈醋,白糖,盐,香油,拌匀,腌制5分钟

  • 蒜蓉海米拌黄瓜的做法图解9

    9.此时,海米已经泡发好,沥干水分,放到盛黄瓜的碗中

  • 蒜蓉海米拌黄瓜的做法图解10

    10.浇上调好的蒜蓉酱汁

  • 蒜蓉海米拌黄瓜的做法图解11

    11.拌匀即可

  • 蒜蓉海米拌黄瓜的做法图解12

    12.装盘上桌

  • 蒜蓉海米拌黄瓜的做法图解13

    13.很适合夏天的一道凉菜

小贴士

1.海米浸泡之前检查一遍有没有杂质,否则拌在菜里会牙碜
2.黄瓜用刀背拍扁再切段,味道尤其清香
3.多放大蒜,这道菜更出味,但也不可太多,以免盖住黄瓜的味道
4.海米本身有咸味,所以请控制好其它调料的用量,以免太咸

本菜谱由刘佳上传

蒜蓉海米拌黄瓜的家常做法

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