红烧鲳鳊鱼的做法

做法：

• 1. 被鲳鳊鱼一条清理干净。
• 2. 鱼背上切三个斜刀。
• 3. 准备姜末蒜末辣椒末。
• 4. 锅里热油放入鲳鳊鱼。
• 5. 煎至两面微黄。
• 6. 放入葱末，姜末，再倒一小碗清水，放入适量盐，生抽，老抽，料酒。
• 7. 再放入辣椒末，大火煮开小火焖五分钟。
• 8. 最后中火收汁出锅即可。
• 9. 盛盘。