麻辣香锅鸡

麻辣香锅鸡的做法
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健康功效:

土豆:和胃、解毒、消肿
洋葱:健胃、祛痰、利水
香菇:补虚、健脾、化痰

食材用料:

鸡大腿1个
二炮青椒1个
二炮红椒1个
宽粉1袋
干红椒8个
辣椒酱两匙
老抽适量
适量
鸡精.适量

菜谱做法:

  • 麻辣香锅鸡的做法图解1

    1.先将葱,姜,蒜,干红椒洗净,切好备用。

  • 麻辣香锅鸡的做法图解2

    2.再将洋葱,青红椒,土豆,洗净滚刀切好备用。香菇冼净,切成两半。

  • 麻辣香锅鸡的做法图解3

    3.把锅中放半斤油,油热后把土豆放入锅中炸至微黄捞出备用。

  • 麻辣香锅鸡的做法图解4

    4.锅中加入适量油,油热后把葱,姜,蒜,干红椒,花椒爆香。

  • 麻辣香锅鸡的做法图解5

    5.然后在放辣椒酱,豆豉爆香。

  • 麻辣香锅鸡的做法图解6

    6.这时候把切好的鸡块放入锅中,加适量盐翻炒片刻,加入适量水,和适量老抽,1烧至鸡块七成熟。

  • 麻辣香锅鸡的做法图解7

    7.再放入炸好的土豆,烧两分钟,再依次放入香菇,洋葱,青紅椒,宽粉。起锅时放适量鸡精既可。

菜谱小贴士:

土豆炸过后,加入菜中,不容易糊,菜形好,易熟。

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