挂霜核桃

挂霜核桃
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作者:悍匪夫人

食材用料

核桃仁 100克
200克
熟芝麻 一勺

挂霜核桃的做法

  • 挂霜核桃的做法图解1

    1.把核桃仁放在预热好的烤箱里,中层,上下火,170度,烤10分钟。

  • 挂霜核桃的做法图解2

    2.烤好的核桃仁取出放凉。

  • 挂霜核桃的做法图解3

    3.锅里倒入砂糖和水烧开。

  • 挂霜核桃的做法图解4

    4.一边烧一边用铲子搅拌。

  • 挂霜核桃的做法图解5

    5.煮到水份变干了,汤汁变粘稠了关小火。

  • 挂霜核桃的做法图解6

    6.把核桃仁倒进去,不停的用铲子翻炒。

  • 挂霜核桃的做法图解7

    7.慢慢的就会出白霜了,这样核桃仁全部就裹上了一层霜,撒入熟芝麻,翻炒均匀就可以出锅了。

  • 挂霜核桃的做法图解8

    8.装入盘中就可以吃了,酥脆可口,是不是很简单。

小贴士

1.用这个方法还可以做挂霜花生,只不过花生提前用油炸一下。
2.炒糖的时候一定是先用大火,最后用小火,否则糖就会糊了。
3.炒糖的过程有点漫长,心不要着急,想吃好吃的挂霜核桃就要有耐心。

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挂霜核桃的家常做法

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