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黄豆炖猪脚
健康功效
猪蹄:通乳
黄豆:利水
黄豆炖猪脚的做法
![黄豆炖猪脚的做法图解1]()
1.准备齐食材
![黄豆炖猪脚的做法图解2]()
2.姜切片、葱白切小段、蒜切小块、葱叶挽成结
![黄豆炖猪脚的做法图解3]()
3.猪蹄放入沸水锅中焯水两分钟
![黄豆炖猪脚的做法图解4]()
4.焯水后的猪蹄洗净血末沥干水分备用
![黄豆炖猪脚的做法图解5]()
5.热锅放适量油
![黄豆炖猪脚的做法图解6]()
6.油烧七成热下葱姜蒜爆香
![黄豆炖猪脚的做法图解7]()
7.倒入猪蹄翻炒一会儿
![黄豆炖猪脚的做法图解8]()
8.依次放入料酒、生抽、老抽翻炒
![黄豆炖猪脚的做法图解9]()
9.翻炒至猪蹄完全上色
![黄豆炖猪脚的做法图解10]()
10.加入适量的温水和黄豆
![黄豆炖猪脚的做法图解11]()
11.再放入卤水汁、蚝油、砂糖搅拌均匀大火烧开炖20分钟转小火慢炖1.5小时左右
![黄豆炖猪脚的做法图解12]()
12.最后十分钟加入少许盐大火收汁
![黄豆炖猪脚的做法图解13]()
13.待汤汁收干后加入调味料炒匀起锅
![黄豆炖猪脚的做法图解14]()
14.装盘撒上葱丝
小贴士
黄豆提前一晚泡发后特别容易炖软口感特好，炖猪蹄用小火慢慢炖至软烂又糯。
黄豆炖猪脚的家常做法
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