肉炒丝瓜

肉炒丝瓜
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作者:倾听-小熙

健康功效

丝瓜:解毒
红椒:开胃、消食

食材用料

瘦肉 150克
适量
生抽 适量

肉炒丝瓜的做法

  • 肉炒丝瓜的做法图解1

    1.丝瓜去皮切成滚刀块。

  • 肉炒丝瓜的做法图解2

    2.蒜切碎,红椒切块,瘦肉切薄片备用。(不喜欢吃辣椒,不放也好吃。)

  • 肉炒丝瓜的做法图解3

    3.肉片用少许食盐,生抽,腌制5分钟左右。

  • 肉炒丝瓜的做法图解4

    4.锅中倒入适量油烧热,倒入肉片翻炒至变色后盛出备用。

  • 肉炒丝瓜的做法图解5

    5.再加适量油烧热把蒜末炒香。

  • 肉炒丝瓜的做法图解6

    6.加入丝瓜下锅翻炒片刻。(丝瓜比较吸油,此时可加入“少许”清水翻炒)

  • 肉炒丝瓜的做法图解7

    7.然后下入红椒块继续翻炒均匀。

  • 肉炒丝瓜的做法图解8

    8.丝瓜快熟时加入炒好的肉片一起炒均匀。

  • 肉炒丝瓜的做法图解9

    9.加入适量的盐调味再翻炒片刻既可。

  • 肉炒丝瓜的做法图解10

    10.成品图

小贴士

丝瓜是很容易熟的,只要炒出汤汁就差不多快熟了。
丝瓜应该即切即炒,不能放置太久,炒的过程中,如果丝瓜本身出水多,就不用再加入清水了

本菜谱由倾听-小熙上传

肉炒丝瓜的家常做法

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