焖鸡爪

焖鸡爪
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作者:赵-夫-人

健康功效

八角:理气、止痛、温阳
酱油:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

葱姜蒜 适量
香叶 1片
老抽 适量
鸡精 适量
适量
清水 适量

焖鸡爪的做法

  • 焖鸡爪的做法图解1

    1.葱,干辣椒切段,生姜切丝,大蒜剥皮用刀背拍一下切块,准备大料,香叶

  • 焖鸡爪的做法图解2

    2.把买回来的鸡爪放入锅里,倒入适量清水,放入俩片生姜,适量料酒,大火煮开

  • 焖鸡爪的做法图解3

    3.把煮好的鸡爪捞出,用剪刀剪去鸡爪指甲,用凉水清洗干净,沥干水份

  • 焖鸡爪的做法图解4

    4.锅里倒入适量油,色至6成热,放入葱姜蒜各一半爆香,放入鸡爪翻炒

  • 焖鸡爪的做法图解5

    5.翻炒片刻后倒入适量老抽翻炒均匀上色

  • 焖鸡爪的做法图解6

    6.倒入开水,水一定要漫过鸡爪,放入剩下的葱姜蒜,干辣椒,八角,香叶,花椒粉,盐,酱油,鸡精,翻炒均匀,盖上锅盖,中火闷15分钟

  • 焖鸡爪的做法图解7

    7.待鸡爪酥烂后,大火收汁,出锅装盘

小贴士

炒菜的时候需要往里面倒水的时候一定要到开水,到开水营养不容易流失

本菜谱由赵-夫-人上传

焖鸡爪的家常做法

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