黄金虾的做法

• 1.葱姜切好备用

• 2.新鲜大虾洗净

• 3.去头

• 4.去壳，留尾巴和最后一节壳不用去

• 5.顺着虾线从背上划一刀

• 6.清除虾线，洗净用少许料酒、盐、生抽、孜然、葱、姜腌十分钟

• 7.沾蛋清

• 8.再沾面包糠，尾巴不用沾

• 9.全部沾完就是这样子

• 10.油锅烧热，下虾炸至金黄起锅沥油，装盘