炒米粉

炒米粉
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健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌
空心菜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌

炒米粉的做法

  • 炒米粉的做法图解1

    1.全部材料如图所示:空心菜洗净去老梗切段、胡萝卜切细丝、青椒切丝、葱切段、蒜切片、姜切丝,米粉提前十分钟用凉水泡发。

  • 炒米粉的做法图解2

    2.锅里放油,油温四成热打入鸡蛋,有点成型了,用锅铲搅碎。

  • 炒米粉的做法图解3

    3.然后放入葱姜蒜炒香

  • 炒米粉的做法图解4

    4.再放入蚝油孜然粉生抽炒香拌匀,接着再放青椒丝和胡萝卜丝翻炒。

  • 炒米粉的做法图解5

    5.再放空心菜翻炒

  • 炒米粉的做法图解6

    6.再放入米粉快速翻炒。

  • 炒米粉的做法图解7

    7.最后放盐花椒味精油辣椒翻炒均匀出锅。

  • 炒米粉的做法图解8

    8.一道香喷喷的炒米粉就此完成,虽然没有正宗的广东米粉好吃,但也绝对比西安这些路边摊炒的好吃多了。

  • 炒米粉的做法图解9

    9.成品效果图一

  • 炒米粉的做法图解10

    10.效果图二

小贴士

米粉要凉水泡,不要用热水或者温水,用温水泡的炒出来绝对会黏成一坨,米粉要大火快速翻炒,火候不够,时间过长也容易黏成一团,口感不太好,过于太软。

本菜谱由溪溪燨燨妈上传

炒米粉的家常做法

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