番茄虾球

番茄虾球
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作者:蓝色小调

健康功效

西红柿:生津止渴

食材用料

葱末 适量
姜末 适量
蒜末 适量
1/2勺
蛋清 半个

番茄虾球的做法

  • 番茄虾球的做法图解1

    1.准备好虾,去头,去壳,从背上开一刀取虾线

  • 番茄虾球的做法图解2

    2.收拾好的虾仁加葱姜末料酒蛋清上浆抓匀

  • 番茄虾球的做法图解3

    3.处理西红柿,西红柿顶部1/3处切开

  • 番茄虾球的做法图解4

    4.用勺挖出西红柿瓤,别弄穿了。取出的肉,切细丁,越细越好,这步忘了图片

  • 番茄虾球的做法图解5

    5.再切点姜粒蒜粒

  • 番茄虾球的做法图解6

    6.热锅里加油,稍多点,下入姜蒜粒

  • 番茄虾球的做法图解7

    7.炒香姜蒜粒下入虾仁至变色

  • 番茄虾球的做法图解8

    8.铲出虾仁

  • 番茄虾球的做法图解9

    9.锅里留底油,下入切好的西红柿末

  • 番茄虾球的做法图解10

    10.小火慢炒至西红柿末起沙,汤汁变浓时下入虾仁,翻炒均匀就可以出锅

  • 番茄虾球的做法图解11

    11.把炒的虾仁用勺子盛进西红柿内,就上桌了

  • 番茄虾球的做法图解12

    12.再来一张

小贴士

西红柿瓤要切成末,越细越能出沙,炒西红柿汁小火慢炒,虾仁不宜炒太久

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番茄虾球的家常做法

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