飞饼皮

飞饼皮的做法
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食材用料:

普通面粉150克
温水适量
适量
葱花适量

菜谱做法:

  • 飞饼皮的做法图解1

    1.面粉称重。

  • 飞饼皮的做法图解2

    2.面粉加入适量的温水,盐搅拌成棉絮状。

  • 飞饼皮的做法图解3

    3.揉成面团放入10克猪油。

  • 飞饼皮的做法图解4

    4.用手揣人猪油,攥紧拳头反复揣打。

  • 飞饼皮的做法图解5

    5.最后揉成一个光滑的面团,松弛30分钟。

  • 飞饼皮的做法图解6

    6.小葱切碎。

  • 飞饼皮的做法图解7

    7.放入碗中,加融化的猪油,盐拌匀。油要沫过葱花。

  • 飞饼皮的做法图解8

    8.松弛好的面团分成等份。

  • 飞饼皮的做法图解9

    9.取一个面团擀成圆形。

  • 飞饼皮的做法图解10

    10.用刀切成1厘米宽条,上边不要切断,如图。

  • 飞饼皮的做法图解11

    11.每个长条沫上葱花油。

  • 飞饼皮的做法图解12

    12.一条一条的卷起,并用手捏着两头拉长。

  • 飞饼皮的做法图解13

    13.从一头卷起,收口放下边,按扁。

  • 飞饼皮的做法图解14

    14.依次做好。

  • 飞饼皮的做法图解15

    15.撒上一些面粉,擀圆饼胚。

  • 飞饼皮的做法图解16

    16.成品图。

  • 飞饼皮的做法图解17

    17.做好的飞饼可以卷香肠,鸡蛋随意哦。

菜谱小贴士:

飞饼皮可以多做些,放进食品保鲜袋,放入冰箱冷冻保存,吃时只需提前解冻5分钟。

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