香菇滑鸡饭的做法

• 1.米淘洗干净加入适量水蒸熟。

• 2.鸡肉洗干净切块。

• 3.香菇泡洗干净切片。

• 4.姜洗干净切丝，葱切段。

• 5.热锅下油，加入少许盐，倒入姜丝爆香。

• 6.倒入鸡肉爆炒出油。

• 7.加入香菇翻炒一会。

• 8.调入蚝油、生抽、老抽翻炒均匀。

• 9.倒入水，盖上盖子大火煮至收汁（期间要开盖翻炒一次）

• 10.盛好米饭。

• 11.加入葱段翻炒即可关火。

• 12.将香菇滑鸡摆米饭上，淋上汁即可开吃。