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红烧鸡中翅
健康功效
鸡翅:保护神经系统
八角:理气、止痛、散寒
红烧鸡中翅的做法
![红烧鸡中翅的做法图解1]()
1.鸡翅洗净，背面可划几刀，我没划
![红烧鸡中翅的做法图解2]()
2.放沸水中煮2分钟撇去雪沫捞出
![红烧鸡中翅的做法图解3]()
3.油锅温热放入冰糖小火炒制糖色
![红烧鸡中翅的做法图解4]()
4.冰糖化开并且冒金黄小泡泡时倒入鸡翅裹上糖色
![红烧鸡中翅的做法图解5]()
5.放入姜片、八角、辣椒、生抽和少量老抽翻炒几下
![红烧鸡中翅的做法图解6]()
6.加入清水没过食材大火烧开转中小火炖半个小时
![红烧鸡中翅的做法图解7]()
7.最后加入盐大火收汤至稠就好
小贴士
炒制糖色一定要用小火别炒糊了会苦
红烧鸡中翅的家常做法
（全部）
鸡翅:保护神经系统
八角:理气、止痛、散寒
1.鸡翅洗净，背面可划几刀，我没划
2.放沸水中煮2分钟撇去雪沫捞出
3.油锅温热放入冰糖小火炒制糖色
4.冰糖化开并且冒金黄小泡泡时倒入鸡翅裹上糖色
5.放入姜片、八角、辣椒、生抽和少量老抽翻炒几下
6.加入清水没过食材大火烧开转中小火炖半个小时
7.最后加入盐大火收汤至稠就好
炒制糖色一定要用小火别炒糊了会苦
