葡萄干巧克力曲奇

葡萄干巧克力曲奇
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作者:快乐鼠5

健康功效

黄油:低蛋白质
葡萄干:补血、低蛋白质

食材用料

低筋面粉 95g
巧克力粉 5g
细砂糖 15g
糖粉 20g
鸡蛋液 25g

葡萄干巧克力曲奇的做法

  • 葡萄干巧克力曲奇的做法图解1

    1.准备食材。

  • 葡萄干巧克力曲奇的做法图解2

    2.把糖粉和细砂糖放入软化的黄油中。

  • 葡萄干巧克力曲奇的做法图解3

    3.打发黄油,黄油打到体积膨大,颜色稍变浅即可。

  • 葡萄干巧克力曲奇的做法图解4

    4.分两次加入鸡蛋液,用打蛋器搅打均匀,每次加入都要风黄油和鸡蛋完全融合再加入下一次。

  • 葡萄干巧克力曲奇的做法图解5

    5.打发好的黄油。

  • 葡萄干巧克力曲奇的做法图解6

    6.在黄油中筛入低粉和巧克力粉的混合物,再放入葡萄干。

  • 葡萄干巧克力曲奇的做法图解7

    7.用橡皮刮刀把6混合物拌匀,成为均匀的葡萄干巧克力曲奇面糊。

  • 葡萄干巧克力曲奇的做法图解8

    8.把放了裱花嘴的裱花袋套在高桶杯上,放入曲奇面糊。

  • 葡萄干巧克力曲奇的做法图解9

    9.左右手配合,把面糊挤到裱花嘴口处。

  • 葡萄干巧克力曲奇的做法图解10

    10.在铺了油纸的烤盘上,挤出自己喜欢的花纹。

  • 葡萄干巧克力曲奇的做法图解11

    11.将烤盘放入预热好的烤箱中层,上下火190摄氏度,烘烤10分钟。

  • 葡萄干巧克力曲奇的做法图解12

    12.时间到即可出炉。

  • 葡萄干巧克力曲奇的做法图解13

    13.成品图。

小贴士

制作巧克力曲奇,在烤制过程中变色不明显,要小心火候。
可根据自己的喜好调整巧克力的粉的比例,巧克力粉量不要超过15g,会很苦。

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葡萄干巧克力曲奇的家常做法

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