酸菜蒸黄鱼

酸菜蒸黄鱼
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食材用料

黃鱼 500g
酸菜 50g
葱姜蒜辣 适量
黃酒 10g
适量

酸菜蒸黄鱼的做法

  • 酸菜蒸黄鱼的做法图解1

    1.将黃鱼清洗干净

  • 酸菜蒸黄鱼的做法图解2

    2.在鱼身上剞刀

  • 酸菜蒸黄鱼的做法图解3

    3.把生姜切成末放在鱼身上,撒上盐和黃酒,酸菜末放在鱼上

  • 酸菜蒸黄鱼的做法图解4

    4.鱼用筷子架起,放入蒸锅中开大火蒸约十分钟

  • 酸菜蒸黄鱼的做法图解5

    5.将蒸好的鱼拿出来,取掉筷子

  • 酸菜蒸黄鱼的做法图解6

    6.淋上生抽,撒上葱花,蒜末,辣椒末

  • 酸菜蒸黄鱼的做法图解7

    7.将锅置于旺火上烧热油,淋在鱼身上即可

小贴士

旺火蒸,剞刀至鱼骨,便于成熟

本菜谱由静哥哥一浙味上传

酸菜蒸黄鱼的家常做法

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