豆腐馅饼

豆腐馅饼
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健康功效

白菜:养肝
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

饼皮:白面 500克
温水 280克
酵母粉 5克
馅:豆腐 250克
大豆油 40克
花椒面 1克
十三香 2克
鸡精 2克

豆腐馅饼的做法

  • 豆腐馅饼的做法图解1

    1.香蕉馅饼的面,这个比馒头的面和的要稍微软一点。面和好后放温暖处发酵半个小时。

  • 豆腐馅饼的做法图解2

    2.买来的豆腐切成大块,放入凉水锅里煮开,把豆腐烫好。然后晾凉。

  • 豆腐馅饼的做法图解3

    3.晾凉的豆腐切成丁,葱和姜切成末放入一个碗中。

  • 豆腐馅饼的做法图解4

    4.然后加入适量的白菜。白菜是用盐杀过水的。

  • 豆腐馅饼的做法图解5

    5.醒好得面再揉匀分成相同大小的面剂子

  • 豆腐馅饼的做法图解6

    6.然后把面擀成包子皮的厚薄,包入馅子。

  • 豆腐馅饼的做法图解7

    7.然后一次包成包子只是收口朝下放着

  • 豆腐馅饼的做法图解8

    8.包完的馅饼放在不沾的容器里备用。

  • 豆腐馅饼的做法图解9

    9.电饼铛放油烧热,然后一个个的把馅饼放进去按扁

  • 豆腐馅饼的做法图解10

    10.煎到底部,金黄翻面,再煎另一面。

  • 豆腐馅饼的做法图解11

    11.然后再开电饼铛的上火,盖上盖子,翻两次面即可

  • 豆腐馅饼的做法图解12

    12.做熟的馅饼,稍微回温后装盘上桌就可以香喷喷的吃了。

小贴士

和的面要比包子面松软一些。买回来的豆腐要烫一下。包饼的时候就和包包子一个手法,如果用平底锅,可以小火慢煎。多翻几次面。

豆腐馅饼的家常做法

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