自家腌制咸鸡蛋

自家腌制咸鸡蛋
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食材用料

土鸡蛋或杂粮蛋 10个
60-80克

自家腌制咸鸡蛋的做法

  • 自家腌制咸鸡蛋的做法图解1

    1.清洗鸡蛋并晾干

  • 自家腌制咸鸡蛋的做法图解2

    2.太阳光晒一二个小时,这样不但出油好,蛋黄也会沙沙的很好吃。这可是秘方哦!

  • 自家腌制咸鸡蛋的做法图解3

    3.熬盐水,先量好需要多少水,把水放在锅中加热!慢慢加入盐

  • 自家腌制咸鸡蛋的做法图解4

    4.加到盐不再融化为止,不喜欢太咸的加到盐融化减慢就可以了。同时加入花椒大料少量,用于去腥味。

  • 自家腌制咸鸡蛋的做法图解5

    5.晾凉,装入容器

  • 自家腌制咸鸡蛋的做法图解6

    6.不要装满,加满,就当不了鸡蛋了

  • 自家腌制咸鸡蛋的做法图解7

    7.放入鸡蛋,轻放,千万不要磕碰,否则前功尽弃了

  • 自家腌制咸鸡蛋的做法图解8

    8.若鸡蛋漂浮着,可用小盘压一下。正好一平用等着15-20天来吃吧

  • 自家腌制咸鸡蛋的做法图解9

    9.时间越长油会越多

小贴士

放盐要细心,慢慢放

本菜谱由星尾真树DFjv上传

自家腌制咸鸡蛋的家常做法

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