红薯:宽肠通便
1.红薯或紫薯去皮,隔水蒸熟
2.将红薯紫薯碾成泥状
3.加入适量的白糖(根据个人口味)和糯米粉,拌匀,红薯紫薯泥不沾手可搓成形即OK
4.取适量红薯或紫薯泥,搓成圆形,压扁
5.放入面包糠内,双面沾满面包糠
6.依次做好,待用
7.热油下锅,炸至双面金黄
8.完成,香酥软糯,还可蘸取炼乳食用
糯米粉要适量,太少难以成型,太多也影响口感,一般来说,紫薯蒸熟后较干,而红薯会稀一些,根据干稀程度加糯米粉
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