沙姜猪蹄

沙姜猪蹄
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健康功效

猪蹄:补血
洋葱:杀虫
香菜:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

沙姜猪蹄的做法

  • 沙姜猪蹄的做法图解1

    1.准备好材料。

  • 沙姜猪蹄的做法图解2

    2.猪蹄洗净斩块,锅内烧水放入姜片,料酒,煮出血沫,捞起来。

  • 沙姜猪蹄的做法图解3

    3.重新装一锅水,放入猪蹄,姜片,葱,盐,拍一块沙姜放下去一起煮半个小时左右,喜欢吃软点的就煮久点,煮好后捞起。煮猪蹄的汤留下两碗备用

  • 沙姜猪蹄的做法图解4

    4.煮好的猪蹄用凉开水冲洗一下,放凉备用,(如果有冰块更好,凉开水放入冰块 浸泡一下猪蹄这样口感更好)

  • 沙姜猪蹄的做法图解5

    5.沙姜拍扁切碎。

  • 沙姜猪蹄的做法图解6

    6.洋葱切小块。

  • 沙姜猪蹄的做法图解7

    7.炒锅下油,炒香沙姜。

  • 沙姜猪蹄的做法图解8

    8.倒入一些刚才煮猪蹄的汤,放四匙酱油,盐(自己试着味来,口味重就放多点)

  • 沙姜猪蹄的做法图解9

    9.倒入洋葱,炒两分钟左右。

  • 沙姜猪蹄的做法图解10

    10.炒好的沙姜酱汁淋在猪蹄上,再洒上香菜即可。

小贴士

酱汁中用到的高汤为煮猪蹄的原汤。

本菜谱由味谷的厨房上传

沙姜猪蹄的家常做法

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