葱油腰花

葱油腰花
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健康功效

猪腰:补肾
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

生抽 适量
适量
鸡精 适量
辣椒油 适量

葱油腰花的做法

  • 葱油腰花的做法图解1

    1.猪腰处理好后切成腰花,加姜片、适量盐和料酒腌制。

  • 葱油腰花的做法图解2

    2.葱切细段备用。

  • 葱油腰花的做法图解3

    3.将适量的生抽、盐、鸡精、辣椒油和香油调成料汁备用。

  • 葱油腰花的做法图解4

    4.将腌制好的腰花倒入沸水锅中焯熟。

  • 葱油腰花的做法图解5

    5.腰花捞出后过凉开水降温,沥干水分倒入料汁碗中,搅拌均匀。

  • 葱油腰花的做法图解6

    6.将拌好的腰花装盘。

  • 葱油腰花的做法图解7

    7.表面均匀铺上葱。

  • 葱油腰花的做法图解8

    8.锅中烧适量油浇在葱上即可。

小贴士

1.浇油时,油温一定要高。
2.猪腰要耐心处理,要把猪腰中间的白色筋膜和红色血块清理干净,不去掉会很腥。

葱油腰花的家常做法

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