苦瓜饺子

苦瓜饺子
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健康功效

猪肉:补肾
苦瓜:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

苦瓜饺子的做法

  • 苦瓜饺子的做法图解1

    1.把面粉放入盆中。

  • 苦瓜饺子的做法图解2

    2.划圈倒入适量的温水,搅拌成棉絮状。

  • 苦瓜饺子的做法图解3

    3.揉成光滑的面团后醒发三十分钟左右。

  • 苦瓜饺子的做法图解4

    4.利用面团醒发的时间准备馅料:把猪肉、葱和姜剁成碎末。

  • 苦瓜饺子的做法图解5

    5.一起放入容器中。

  • 苦瓜饺子的做法图解6

    6.调入食用油、生抽、料酒、盐、鸡精、蚝油。

  • 苦瓜饺子的做法图解7

    7.用筷子一个方向顺时针搅打至肉馅上劲。

  • 苦瓜饺子的做法图解8

    8.把苦瓜和胡萝卜剁成碎末放入肉馅中。

  • 苦瓜饺子的做法图解9

    9.搅拌均匀即可。

  • 苦瓜饺子的做法图解10

    10.把醒好的面团揉匀后分割成均匀的面剂子。

  • 苦瓜饺子的做法图解11

    11.用手掌按扁。

  • 苦瓜饺子的做法图解12

    12.再用擀面杖擀成饺子皮。

  • 苦瓜饺子的做法图解13

    13.取一张饼皮放入适量馅料。

  • 苦瓜饺子的做法图解14

    14.对折把中间捏紧。

  • 苦瓜饺子的做法图解15

    15.从一面捏出褶状。

  • 苦瓜饺子的做法图解16

    16.换手把另一面也捏出褶状即可,依次把所有的饺子包好。

  • 苦瓜饺子的做法图解17

    17.成品图。

小贴士

剁碎的苦瓜要把水分挤出去再加入肉馅中。
每个人包饺子的手法不一样,按照自己的手法包就可以了。

苦瓜饺子的家常做法

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