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  • 用料:

  • 苦瓜  一条
  • 紫薯  3个
  • 蜂蜜  适量

小贴士:

1.介意苦瓜的苦味的话,中间的白瓤要尽量刮除干净。

2.给苦瓜焯水时,加几滴色拉油和少许油,能更好的保持苦瓜的翠绿。

焯好水的苦瓜从沸水锅捞出后迅速放到凉白开里过凉,也是保持苦瓜色泽和口感的良方。

做法:

  • 1. 成品图
  • 2. 准备好食材
  • 3. 紫薯入锅蒸
  • 4. 苦瓜切圈备用
  • 5. 蒸熟的紫薯去掉皮
  • 6. 紫薯永勺子捣碎,然后加入适量的蜂蜜
  • 7. 紫薯搅拌均匀然后揉成面团
  • 8. 锅中加适量的水滴几滴油放入切好的苦瓜焯一下
  • 9. 焯好水后过下冷水
  • 10. 紫薯泥弄成小坨,然后塞进到苦瓜圈中
  • 11. 所有的都弄好了