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蛋炒苦瓜
健康功效
苦瓜:抗癌防癌
鸡蛋:护眼明目
蛋炒苦瓜的做法
![蛋炒苦瓜的做法图解1]()
1.苦瓜去瓢切好，过水，用凉水煮开后盛出，然后加入少许盐用凉水浸泡待用
![蛋炒苦瓜的做法图解2]()
2.两颗鸡蛋，加少许盐打散
![蛋炒苦瓜的做法图解3]()
3.锅里倒油倒入鸡蛋液炒熟
![蛋炒苦瓜的做法图解4]()
4.炒好的鸡蛋盛出待用
![蛋炒苦瓜的做法图解5]()
5.用炒鸡蛋的余油炒苦瓜，翻炒加入盐，十三香，酱油
![蛋炒苦瓜的做法图解6]()
6.苦瓜翻炒大约五分钟，加入鸡蛋，翻炒均匀，鸡蛋打散，加适量蔬之鲜鸡粉，出锅
![蛋炒苦瓜的做法图解7]()
7.这道蛋炒苦瓜优势在于苦瓜的苦味很淡，又有苦后的甘甜和蛋香味，适合想减肥又受不了苦瓜太苦的人
小贴士
1.苦瓜焯水是为了尽可能去掉苦味；
2.焯过水的苦瓜放盐再用凉水浸泡，不仅可以再一次减少苦味儿，还可以保持苦瓜的水分和色泽
蛋炒苦瓜的家常做法
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