咸鱼花腩煲

咸鱼花腩煲的做法
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健康功效:

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

食材用料:

咸鱼
花肉
辣椒干
指天椒
芫茜
生抽半大匙
黑酱油1小匙
适量

菜谱做法:

  • 咸鱼花腩煲的做法图解1

    1.原料:
    咸鱼,花肉,辣椒干,指天椒,,姜,葱,蒜,芫茜。
    调味料:生抽-半大匙,冰糖-2粒,黑酱油1小匙,蚝油-小匙,绍兴酒-1大匙,水-适量

  • 咸鱼花腩煲的做法图解2

    2.1用回煎过咸鱼的油爆香姜,葱及蒜。

  • 咸鱼花腩煲的做法图解3

    3.2烧热砂煲,烧热1大匙油,用小火煎香咸鱼,备用。

  • 咸鱼花腩煲的做法图解4

    4.121加入花肉拌抄至上色。

  • 咸鱼花腩煲的做法图解5

    5.212放入辣椒干及指天椒,煸炒出辣味。

  • 咸鱼花腩煲的做法图解6

    6.将煎过的咸鱼切块,加入煲里。

  • 咸鱼花腩煲的做法图解7

    7.转大火,加入适量的水煮5分钟。

  • 咸鱼花腩煲的做法图解8

    8.加入调味料焖3分钟。

  • 咸鱼花腩煲的做法图解9

    9.放入冰糖捞均。

  • 咸鱼花腩煲的做法图解10

    10.盖上砂煲盖焖煮至肉软。

  • 咸鱼花腩煲的做法图解11

    11.焖煮好后,加入芫茜段。

  • 咸鱼花腩煲的做法图解12

    12.并加入1大匙绍兴酒盖上,再煮1分钟,便可享用。

  • 咸鱼花腩煲的做法图解13

    13.成品图@@很下饭的咸鱼花腩煲。

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