酥皮蛋黄月饼

酥皮蛋黄月饼
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作者:谈平兴

健康功效

白糖:低蛋白质

酥皮蛋黄月饼的做法

  • 酥皮蛋黄月饼的做法图解1

    1.水油面:取面粉250g,加入40g黄油、80g白糖、135ml水揉成团;油酥面:取200g面粉,加入100g黄油揉成团。两面团用保鲜膜盖上,静置20分钟;

  • 酥皮蛋黄月饼的做法图解2

    2.取豆沙25g,包上咸蛋黄。20个全部包好备用;

  • 酥皮蛋黄月饼的做法图解3

    3.将水油面和油酥各分成20份,用水油面包上油酥面团,收口朝下;

  • 酥皮蛋黄月饼的做法图解4

    4.擀成长薄片,卷起;

  • 酥皮蛋黄月饼的做法图解5

    5.再擀长,再卷起。盖保鲜膜静置20分钟;

  • 酥皮蛋黄月饼的做法图解6

    6.将静置好的面团搓圆,擀成饼皮,包上豆沙蛋黄球,收口朝下放入烤盘;

  • 酥皮蛋黄月饼的做法图解7

    7.在摆放好的饼坯上刷上鸡蛋液,撒上黑芝麻;

  • 酥皮蛋黄月饼的做法图解8

    8.烤箱预热,180c度烤35分钟ok;

  • 酥皮蛋黄月饼的做法图解9

    9.打扮一下怎么样呢?!

本菜谱由谈平兴上传

酥皮蛋黄月饼的家常做法

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