蒜香炸排骨

蒜香炸排骨的做法
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健康功效:

排骨:补肾、益气、润燥
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

菜谱做法:

  • 蒜香炸排骨的做法图解1

    1.排骨洗净,大蒜剥皮

  • 蒜香炸排骨的做法图解2

    2.大蒜去皮剁碎,放入所有调料用手抓匀

  • 蒜香炸排骨的做法图解3

    3.抓匀后敷上保鲜膜放入冰箱冷藏四个小时,时间长点好入味,炸的时候把蒜蓉弄掉

  • 蒜香炸排骨的做法图解4

    4.油温六成热,中火排骨入锅炸至微黄捞出,转大火油温稍高一点二次复炸至金黄色捞出控油。

  • 蒜香炸排骨的做法图解5

    5.全部炸好后另起一锅把刚刚腌排骨时的蒜蓉炒一下,撒入少许白芝麻炒至微黄出锅装盘

菜谱小贴士:

炸排骨时用掌握火候,火大了容易形成里生外糊的现象,炸的时候蒜蓉要弄掉再炸,要不容易弄的一锅都是蒜蓉

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