脆皮烤鸭

脆皮烤鸭
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健康功效

鸭肉:补血
酱油:补血、护齿、保护骨骼
蜂蜜:补脾胃

脆皮烤鸭的做法

  • 脆皮烤鸭的做法图解1

    1.准备好材料。

  • 脆皮烤鸭的做法图解2

    2.鸭子放入盆中,倒入五香粉,孜然粉,料酒,酱油,葱姜蒜。

  • 脆皮烤鸭的做法图解3

    3.用手把所有调料抹在鸭肉上抹匀腌制2个小时。

  • 脆皮烤鸭的做法图解4

    4.腌制好的鸭子刷上一层酱汁和蜜糖,放在架子上或者干的盆里晾干。

  • 脆皮烤鸭的做法图解5

    5.晾干后入烤炉中层200度20分钟。

  • 脆皮烤鸭的做法图解6

    6.拿出来刷上刚才腌鸭肉的酱汁,刷上一层蜜糖,晾干后进烤炉170度60分钟。

小贴士

可以放在烤盘上烤,也可以放在烤架上烤,烤盘放在下面接油~
容易烤糊烤黑的部位可以用锡纸包住或盖住烤~
烤好后的鸭子可以直接切块吃,也可以片下鸭肉

本菜谱由味谷的厨房上传

脆皮烤鸭的家常做法

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