打印
麻辣小螃蟹的做法
www.xiangha.com/caipu/88930197.html
用料:
小河蟹
10个
麻椒粒
10粒
花椒粒
10粒
辣椒油
适量
香菜
1棵
青红椒
各1块
料酒
适量
盐
少许
姜
适量
蒜
适量
小贴士:
清洗河蟹,在遇水之前先加几滴白酒再清洗,螃蟹腿用小刷刷净。
做法:
1.
准备小河蟹(放盆里就爬出来)清洗干净
2.
准备麻椒粒花椒粒
3.
青红椒切块,香菜切段,蒜拍碎。
4.
锅中烧油,爆香麻椒粒花椒粒(比平时多一些)炒香辣椒油
5.
炒香姜蒜
6.
下入螃蟹翻炒均匀,加少许水焖2分钟。
7.
加入料酒,盐,青红椒块,香菜段翻炒均匀即可。
8.
装盘