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  • 用料:

  • 小河蟹  10个
  • 麻椒粒  10粒
  • 花椒粒  10粒
  • 辣椒油  适量
  • 香菜  1棵
  • 青红椒  各1块
  • 料酒  适量
  •  少许
  •  适量
  •  适量

小贴士:

清洗河蟹,在遇水之前先加几滴白酒再清洗,螃蟹腿用小刷刷净。

做法:

  • 1. 准备小河蟹(放盆里就爬出来)清洗干净
  • 2. 准备麻椒粒花椒粒
  • 3. 青红椒切块,香菜切段,蒜拍碎。
  • 4. 锅中烧油,爆香麻椒粒花椒粒(比平时多一些)炒香辣椒油
  • 5. 炒香姜蒜
  • 6. 下入螃蟹翻炒均匀,加少许水焖2分钟。
  • 7. 加入料酒,盐,青红椒块,香菜段翻炒均匀即可。
  • 8. 装盘