辣椒炒肉皮的做法

• 1.把葱，蒜剁碎，八角装盘备用。

• 2.青椒和红椒洗净切丝

• 3.肉皮洗净放入锅里加料酒，香叶，八角煮熟。

• 4.煮熟的肉皮用凉水过一下

• 5.再把肉皮上的肥油刮干净切成丝

• 6.锅里放入适量的油烧至七成热放入姜末，蒜末煸炒出香味。

• 7.再放入青椒和红椒进去略炒

• 8.接着把肉皮放进去炒加入适量的盐，生抽，鸡精即可。

• 9.出锅装盘撒上香葱拍照