胡萝卜粉丝素包子

胡萝卜粉丝素包子的做法
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食材用料:

鸡精
葱碎
酵母

菜谱做法:

  • 胡萝卜粉丝素包子的做法图解1

    1.鸡蛋打散放入油锅中炒碎盛出备用。

  • 胡萝卜粉丝素包子的做法图解2

    2.12锅中放油炒香虾皮,关火加入葱碎盛出。

  • 胡萝卜粉丝素包子的做法图解3

    3.21锅中加油把剁碎的胡萝卜碎煸炒至软,关火加入切碎的香菇丁

  • 胡萝卜粉丝素包子的做法图解4

    4.放入泡软斩碎的粉丝。

  • 胡萝卜粉丝素包子的做法图解5

    5.再把炒制好的虾皮和鸡蛋放入胡萝卜粉丝馅中。

  • 胡萝卜粉丝素包子的做法图解6

    6.1酵母粉兑温水加入面粉中,和成面团发酵2倍大。

  • 胡萝卜粉丝素包子的做法图解7

    7.2加入适量的盐和鸡精香油搅拌均匀。

  • 胡萝卜粉丝素包子的做法图解8

    8.把发酵好的面团排气,饧至15分钟。

  • 胡萝卜粉丝素包子的做法图解9

    9.面团分成大小均匀的小面团。擀成中间厚,外围薄的面饼。

  • 胡萝卜粉丝素包子的做法图解10

    10.放上馅,拇指支住面皮,食指开始均匀的打褶收皮儿。

  • 胡萝卜粉丝素包子的做法图解11

    11.成包子。再醒15分钟。

  • 胡萝卜粉丝素包子的做法图解12

    12.蒸锅放水烧开把醒发包子放上笼屉,上汽15分钟,关火虚蒸5分钟即可。

菜谱小贴士:

唠叨;胡萝卜里含有大量的胡萝卜素,胡萝卜素是脂溶性物质,和西红柿里的番茄红素一样,只有在烹调时适当多放油才会大大提高胡萝卜素的吸收率。所以在炒至时候,我先把胡萝卜丝用油煸炒一下,让胡萝卜素释放出来。

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