樱花慕斯蛋糕

樱花慕斯蛋糕
29710浏览 / 137收藏

健康功效

黄油:低蛋白质
白糖:低蛋白质

食材用料

消化饼干 80克左右
吉利丁片 3片
淡奶油 200毫升
盐渍樱花 20克左右
自备温水 120毫升
自备原味酸奶 250毫升

樱花慕斯蛋糕的做法

  • 樱花慕斯蛋糕的做法图解1

    1.先把消化饼干放入保鲜袋中碾碎(越碎越好),黄油软化成液态和饼干搅拌均匀,铺平在蛋糕盆底层压实,放入冰箱冷藏!

  • 樱花慕斯蛋糕的做法图解2

    2.樱花用水冲洗、再浸(因为樱花是盐渍的、会有点咸)

  • 樱花慕斯蛋糕的做法图解3

    3.先取出两片吉利丁用冷水泡软、大概需要5-10分钟!

  • 樱花慕斯蛋糕的做法图解4

    4.将酸奶倒入无水无油的盆中,加入10克白糖拌匀、搅至无颗粒! 捞出泡软的吉利丁、放入碗中隔热水加热至液态、再将酸奶倒入吉利丁液里搅匀!

  • 樱花慕斯蛋糕的做法图解5

    5.淡奶油和20克白糖混合打发至出现纹路、然后将其倒入酸奶糊中拌匀

  • 樱花慕斯蛋糕的做法图解6

    6.调好的糊倒入铺好饼干的模具中、轻轻震两下(去气泡)!放入冰箱冷冻一小时左右!

  • 樱花慕斯蛋糕的做法图解7

    7.将樱花铺在冷冻好的蛋糕上

  • 樱花慕斯蛋糕的做法图解8

    8.开始做镜面(泡软另外一片吉利丁、加温水和20克白糖到吉利丁中、加热搅匀)!此步骤忘拍照啦求理解!

  • 樱花慕斯蛋糕的做法图解9

    9.做好的镜面慢慢的倒入蛋糕中、倒入时樱花可能会转移、可用牙签调整!再放入冰箱冷冻一小时!

  • 樱花慕斯蛋糕的做法图解10

    10.拿出冷冻好的慕斯、用热毛巾敷蛋糕边缘、就可以慢慢脱模!

  • 樱花慕斯蛋糕的做法图解11

    11.噔噔、我还做了木糠杯、

小贴士

酸奶一定要稠厚的、不能太稀!慕斯中也可加入水果!

本菜谱由是乐圣吖77gG上传

樱花慕斯蛋糕的家常做法

全部
回到顶部