麻辣鲫鱼

麻辣鲫鱼
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作者:毓玲珑

健康功效

鲫鱼:和胃
红椒:开胃、消食
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

麻辣鲫鱼的做法

  • 麻辣鲫鱼的做法图解1

    1.鲫鱼去鳞去腮去内脏洗净

  • 麻辣鲫鱼的做法图解2

    2.用盐和料酒腌制半个小时,盐最好一次放够

  • 麻辣鲫鱼的做法图解3

    3.准备葱姜蒜和红椒

  • 麻辣鲫鱼的做法图解4

    4.葱姜,红椒切丝,大蒜切碎

  • 麻辣鲫鱼的做法图解5

    5.腌好的鱼控去水份,裹上淀粉

  • 麻辣鲫鱼的做法图解6

    6.平底锅烧热放油,把鲫鱼放进去

  • 麻辣鲫鱼的做法图解7

    7.一面煎好后翻面

  • 麻辣鲫鱼的做法图解8

    8.煎至两面金黄即可

  • 麻辣鲫鱼的做法图解9

    9.炒锅烧热放油

  • 麻辣鲫鱼的做法图解10

    10.先把姜蒜炒香

  • 麻辣鲫鱼的做法图解11

    11.放入麻椒

  • 麻辣鲫鱼的做法图解12

    12.翻炒均匀后倒入红椒

  • 麻辣鲫鱼的做法图解13

    13.炒至变色放入煎好的鲫鱼

  • 麻辣鲫鱼的做法图解14

    14.炒至鲫鱼充分入味后倒入葱丝

  • 麻辣鲫鱼的做法图解15

    15.翻炒均匀后即可出锅,整个过程不用放其他佐料,因为腌鱼的时候盐已经放的很足

  • 麻辣鲫鱼的做法图解16

    16.盛出装盘

小贴士

腌制的时候盐多放一些,让鱼充分入味,这样做出来味道比较好

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麻辣鲫鱼的家常做法

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