排骨杏鲍菇汤的做法

• 1.肋在水里浸泡半小时以上吐血水。逐块洗净。

• 2.煮一锅沸水，肋排放入汆烫至肉变色即可捞出。用流动水冲洗干净。

• 3.胡萝卜去皮洗块。

• 4.杏鲍菇洗净切块。

• 5.姜切片洗净。

• 6.冷水上锅，猪肋排、姜片一起煮。放入料酒。大火煮沸后转小火炖煮一小时左右，直到肉酥软。

• 7.捞出姜片。

• 8.放入胡萝卜、杏鲍菇。继续焖煮至胡萝卜酥软。关火加盐搅拌一下即可。

• 9.成品图。