茄汁牛肉的做法

• 1.牛肉片提前拿出来解冻，化开以后，冲洗几次，去一下血水。

• 2.西红柿削去皮切片，姜切片，香葱切葱花，香菜切段。

• 3.锅里加油烧七成热，下入姜片炒香。

• 4.放入西红柿继续翻炒。

• 5.炒至西红柿变软，出好多水。

• 6.加入酱油、150ml水，翻炒。

• 7.烧开后，放入牛肉，炒至牛肉变色。

• 8.下入葱花翻炒均匀。

• 9.放入盐、味精翻炒几下，最后淋入香油即可。

• 10.盛到碗里，上面撒上香菜，装饰一下。

• 11.成品图。