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白葡萄酒葱烧蛤蜊
健康功效
蛤蜊:化痰
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
白葡萄酒葱烧蛤蜊的做法
![白葡萄酒葱烧蛤蜊的做法图解1]()
1.蛤蜊浸泡在盐水里一会让蛤蜊吐出泥沙（泡好捞起要再冲洗几遍才可下锅）
![白葡萄酒葱烧蛤蜊的做法图解2]()
2.辣椒切碎、姜切丝
![白葡萄酒葱烧蛤蜊的做法图解3]()
3.葱切段，分开葱白和葱青
![白葡萄酒葱烧蛤蜊的做法图解4]()
4.热锅下黄油
![白葡萄酒葱烧蛤蜊的做法图解5]()
5.黄油融化加入葱白、辣椒、姜丝炒香
![白葡萄酒葱烧蛤蜊的做法图解6]()
6.下蛤蜊炒一会
![白葡萄酒葱烧蛤蜊的做法图解7]()
7.下白葡萄酒
![白葡萄酒葱烧蛤蜊的做法图解8]()
8.盖上锅盖煮至蛤蜊张开口，马上熄火
![白葡萄酒葱烧蛤蜊的做法图解9]()
9.下葱青炒匀
![白葡萄酒葱烧蛤蜊的做法图解10]()
10.盛起上餐桌享用
小贴士
1、蛤蜊煮至打开口就要马上熄火，避免煮过了影响肉质口感
2、蛤蜊生活在咸水海域本身已有海水咸味，加入白葡萄酒煮好的蛤蜊非常鲜味，所以无需再下任何调味料（重口味者除外）
白葡萄酒葱烧蛤蜊的家常做法
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