丝瓜蛋汤

丝瓜蛋汤的做法
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健康功效:

丝瓜:解毒、凉血、清热化痰
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

菜谱做法:

  • 丝瓜蛋汤的做法图解1

    1.准备材料:丝瓜切滚刀块,鸡蛋打散,葱分别切葱花、葱粒。

  • 丝瓜蛋汤的做法图解2

    2.1加入适量水加盖适量中火温煮。

  • 丝瓜蛋汤的做法图解3

    3.2锅中倒入适量油烧至七分热,加入丝瓜中火翻炒至微软,再加入葱粒一起翻炒30秒。

  • 丝瓜蛋汤的做法图解4

    4.待水烧沸时加入打散的鸡蛋,加适量盐调味,洒入葱花,起锅。

  • 丝瓜蛋汤的做法图解5

    5.成品如图。

  • 丝瓜蛋汤的做法图解6

    6.再来一张。

菜谱小贴士:

丝瓜先用中火翻炒至微软,口感更佳。只加适量盐调味,更能保留纯粹的丝瓜蛋花原味。夏天小汤更养胃。

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