白切鸡的做法

• 1.姜切末和片，葱切末和段，蒜头切碎。

• 2.烧干锅里水珠倒入食用油烧热。

• 3.放入姜葱蒜末和芫茜头，接着调入生抽和黄豆酱各一汤匙和少许盐，白糖，白芝麻，小火煮出香味即可。

• 4.盛碗备用。

• 5.鸡处理好洗干净。

• 6.放进锅里注入刚好浸末过鸡的清水并放入姜片和葱段盖上锅盖，水烧开后中火煮10分钟，鸡肉中间带些许血丝。

• 7.煮好后捞出鸡肉放入冰水中浸泡至凉透。

• 8.凉透后捞起控干水分。

• 9.将鸡肉切成条状。

• 10.把切好的鸡肉装盘。

• 11.把煮好的姜葱蒜末油淋入，放上些芫茜即可，嘿嘿，是不是流口水了？