茄子炖土豆

茄子炖土豆
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作者:鹿子妈妈

健康功效

土豆:和胃
茄子:低蛋白质
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

茄子炖土豆的做法

  • 茄子炖土豆的做法图解1

    1.将茄子洗净撕碎,土豆切块备用

  • 茄子炖土豆的做法图解2

    2.锅内倒豆油,可以多一些,因为茄子吸油。将茄子炒软

  • 茄子炖土豆的做法图解3

    3.放入葱花和胡椒粉继续翻炒

  • 茄子炖土豆的做法图解4

    4.炒出香味以后倒入土豆继续翻炒两分钟

  • 茄子炖土豆的做法图解5

    5.倒水,将要没过食材

  • 茄子炖土豆的做法图解6

    6.撒上适量的盐大火炖20分钟左右,中途要不停用锅铲斩断茄子和大块土豆,这样出锅的时候才有软烂的感觉

本菜谱由鹿子妈妈上传

茄子炖土豆的家常做法

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