香煎猪颈排

香煎猪颈排
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作者:谈平兴

食材用料

猪颈排 600g
甜面酱 15g
吉土粉 2g

香煎猪颈排的做法

  • 香煎猪颈排的做法图解1

    1.将猪颈用刀劈成薄片(请摊主完成)洗净,沥干水分后加入料酒、甜面酱、蚝油、吉士粉上浆腌渍2小时以上备用;

  • 香煎猪颈排的做法图解2

    2.洋葱切菱形块备用;

  • 香煎猪颈排的做法图解3

    3.炒锅预热,倒入食用油100g丶大火烧至七成热转小火,将猪颈排逐块下锅煎至变色后翻面;

  • 香煎猪颈排的做法图解4

    4.翻面后倒入切好的洋葱块翻炒;

  • 香煎猪颈排的做法图解5

    5.翻炒至洋葱五成熟时,加入青椒块稍稍翻炒后起锅装盘即成。

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香煎猪颈排的家常做法

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