半煎煮罗非鱼

半煎煮罗非鱼
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作者:隐桑

健康功效

罗非鱼:护肝、增强免疫力、延缓衰老

食材用料

葱,姜,蒜 适量
老抽 半匙
生抽 1匙
鱼露 适量
适量
红辣椒,香菇 1个

半煎煮罗非鱼的做法

  • 半煎煮罗非鱼的做法图解1

    1.材料处理,姜和辣椒切丝

  • 半煎煮罗非鱼的做法图解2

    2.鱼先用盐稍稍腌制,在鱼肚里提前抹上一点盐,塞一点姜丝,辣椒丝,还有葱,蒜

  • 半煎煮罗非鱼的做法图解3

    3.油锅下油,七成热开始煎鱼,双面煎。我喜欢加锅盖,这样快一点,油也不会四处溅

  • 半煎煮罗非鱼的做法图解4

    4.然后放辣椒丝,姜丝,葱,蒜头,香菇,生抽,老抽,鱼露,豆豉,适量盐。加水淹没半个鱼身就够了,盖锅盖煮五分钟左右,把鱼翻过来再煮五分钟。然后大火收汁,放点味精(或者糖)。

  • 半煎煮罗非鱼的做法图解5

    5.装盘,把剩下的芹菜,辣椒丝,葱丝均匀洒在鱼身上,淋上热汤。

小贴士

鱼先用盐腌制,可以去腥味,另外煎的时候也不会容易粘锅。调味据个人喜好添加

本菜谱由隐桑上传

半煎煮罗非鱼的家常做法

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