凉拌皮蛋的做法

• 1.把皮蛋剥皮备用，

• 2.葱切沫备用

• 3.姜切沫备用

• 4.蒜切沫备用

• 5.把葱姜蒜沫依次放碗里，

• 6.准备调料，醋五勺，老抽两小勺，盐适量（根据个人口味），香油两勺，

• 7.把皮蛋切一下，

• 8.摆放盆里（盘里），一定要让蛋的里面面向上摆放，这样容易吸收汤汁，浇上汤汁才会更加入味，

• 9.最后浇上调好的汤汁，