广式月饼

广式月饼
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健康功效

花生油:健脑益智、抗癌防癌

食材用料

低筋面 500g
五仁馅料 500g
红豆沙馅料 500g
转化糖浆 300-350g
枧水 20g
蛋黄液 一个

广式月饼的做法

  • 广式月饼的做法图解1

    1.把所有材料称重 我的没有称

  • 广式月饼的做法图解2

    2.把油、枧水、糖浆搅拌均匀 我是用打蛋器打的

  • 广式月饼的做法图解3

    3.搅拌均匀后加入面粉

  • 广式月饼的做法图解4

    4.活好的面醒一个小时 以后揉成50g的面团

  • 广式月饼的做法图解5

    5.把馅料揉成50克 我这个是卖的有成本的 自己喜欢薄皮的可以20克面80克馅

  • 广式月饼的做法图解6

    6.用面皮包住馅料 放到模具里压出型喷上水放入烤箱 上火220下火180

  • 广式月饼的做法图解7

    7.7分钟后取出刷蛋黄液 在烤十一二分钟就可以出炉了

小贴士

温度要看自己烤箱的脾气自己控制

广式月饼的家常做法

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