脆皮可丽饼

脆皮可丽饼
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健康功效

黄油:低蛋白质

脆皮可丽饼的做法

  • 脆皮可丽饼的做法图解1

    1.牛奶加糖搅拌至糖融化。再加入全蛋搅拌均匀。

  • 脆皮可丽饼的做法图解2

    2.黄油隔热水溶化,倒入牛奶中,搅拌均匀。

  • 脆皮可丽饼的做法图解3

    3.筛入低粉,搅拌均匀,最后过筛。过筛后的面糊静置1个小时,让面糊中的筋性消散一下。

  • 脆皮可丽饼的做法图解4

    4.煎制的工具最好是不粘锅,小火预热,倒入适量的油。温度控制在130度左右。

  • 脆皮可丽饼的做法图解5

    5.用大汤勺一次性倒入两勺,从中间部分倒入让其自然流淌成圆形。

  • 脆皮可丽饼的做法图解6

    6.等饼的边缘自己翘起来,证明那一面已经成型。

  • 脆皮可丽饼的做法图解7

    7.试着掀起一边,感觉已经干透了,脆了,轻轻翻面,在烙半分钟就可以倒出来了。继续烙剩下的脆皮可丽饼。

  • 脆皮可丽饼的做法图解8

    8.黄瓜、香菜洗净,切成小段。

  • 脆皮可丽饼的做法图解9

    9.先在可丽饼中间的地方刷辣酱。再放上黄瓜条和香菜段。

  • 脆皮可丽饼的做法图解10

    10.折叠的时候一定要注意,因为咱们这个饼是干脆的,所以要借助平铲在中间压一下,又不能过于用力压断可丽饼。放在小碗中即可。

小贴士

这种可丽饼的吃法很多,可甜可咸。放奶酪片、番茄沙司、淡奶油均可。

本菜谱由秋天的蝎子上传

脆皮可丽饼的家常做法

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