盐酒鸡

盐酒鸡的做法
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食材用料:

半只
古井些许
菜油适量
适量
适量
鲜酱油适量
老抽适量
姜片一片
葱花一把
生粉适量
温水适量

菜谱做法:

  • 盐酒鸡的做法图解1

    1.准备好食材(酒一瓶,洗干净的鸡块);

  • 盐酒鸡的做法图解2

    2.鸡块焯水加料酒些许去除血水;

  • 盐酒鸡的做法图解3

    3.锅中放油,热油锅后倒入已经焯水之后洗干净的鸡块翻炒一下;

  • 盐酒鸡的做法图解4

    4.生粉用温水调好;

  • 盐酒鸡的做法图解5

    5.加入些许古井酒翻炒一下;

  • 盐酒鸡的做法图解6

    6.加入生姜片、老抽、鲜酱油、生粉水大火煮沸之后调成小火煮至快收汁,撒上盐;

  • 盐酒鸡的做法图解7

    7.装盘撒点葱花,成品图。

菜谱小贴士:

小火慢炖让鸡块吸收进去味道,焯水之后的鸡块鸡的骚味少点,加了烧酒的鸡带有酒香味~

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