素咖喱炒刀削面

素咖喱炒刀削面
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健康功效

土豆:和胃
胡萝卜:养肝明目
干香菇:化痰

素咖喱炒刀削面的做法

  • 素咖喱炒刀削面的做法图解1

    1.准备食材,切丁,干香菇用温水泡软。

  • 素咖喱炒刀削面的做法图解2

    2.干香菇切条。干香菇很鲜美,可以多放。

  • 素咖喱炒刀削面的做法图解3

    3.煮刀削面,水煮沸后转至中火煮3-4分钟,注意粘锅哦。

  • 素咖喱炒刀削面的做法图解4

    4.煮好后还没关火乘在碗里,倒凉水没过面泡着待用。

  • 素咖喱炒刀削面的做法图解5

    5.准备一小块儿咖喱。

  • 素咖喱炒刀削面的做法图解6

    6.热锅烧油,放十三香再放干蘑菇和咖喱翻炒几下,最后放菜翻炒,与咖喱炒匀上色。

  • 素咖喱炒刀削面的做法图解7

    7.倒水没过菜,中火焖4-5分钟,不要糊锅,把土豆焖软即可。大火收汁。(不要全收完,可以留点汁拌面)

  • 素咖喱炒刀削面的做法图解8

    8.把冷水里的面沥干水倒入锅中与菜一起翻炒上色入味,最后淋点醋关火乘盘。

  • 素咖喱炒刀削面的做法图解9

    9.素咖喱炒刀削完成啦~

  • 素咖喱炒刀削面的做法图解10

    10.我买的刀削面是“德川”牌,仅供参考。

小贴士

首先菜与咖喱翻炒上色,其次倒水焖,最后加面翻炒。

素咖喱炒刀削面的家常做法

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