用料：
- 低筋面粉 115克
- 黄油 75克
- 蔓越梅干 35克
- 糖粉 60克
- 全蛋液 15克
小贴士：
一定要放入冰箱冷冻定型，时间不宜过长，要不然一切会碎的，根据自己烤箱的温度来调制合适的时间和温度。
做法：
- 1. 先把黄油切薄片，软化一会，用手按的动就可以了。
- 2. 软化黄油的时间预备其他的材料，越梅干切碎。
- 3. 软化好的黄油里加入糖粉，搅拌至融合。
- 4. 再把鸡蛋液倒入黄油中搅拌融合，然后依次加入面粉、越梅干，搅拌均匀。
- 5. 放入模具中冷冻一个小时左右。
- 6. 冷冻一个小时过后，从冰箱取出切成薄片，摆入烤盘中中间要有间隔（此时烤箱预热165度）
- 7. 放入预热好的烤箱，165度上下管发热20分钟左右，最后几分钟要注意观察，以免烤糊。