家常豆腐

家常豆腐
27814浏览 / 103收藏
作者:莫筱冰

健康功效

青椒:养肝
花生油:健脑益智、抗癌防癌
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

老豆腐 500克
小米椒 2根
豆角干 数根
适量
耗油 适量
生粉 适量

家常豆腐的做法

  • 家常豆腐的做法图解1

    1.辣椒切成斜状

  • 家常豆腐的做法图解2

    2.用盐水泡10分钟,可以去除异味

  • 家常豆腐的做法图解3

    3.泡好的豆角干,切成小碎粒

  • 家常豆腐的做法图解4

    4.把泡好的老豆腐切成小方块

  • 家常豆腐的做法图解5

    5.开锅,油热放入豆腐小火慢煎

  • 家常豆腐的做法图解6

    6.把豆腐煎至金黄色,备用

  • 家常豆腐的做法图解7

    7.放大蒜爆香

  • 家常豆腐的做法图解8

    8.把准备好的辣椒,豆角干,豆瓣酱,倒入锅内过油

  • 家常豆腐的做法图解9

    9.把煎好的豆腐一起倒入锅内,翻炒片刻,加入适量的耗油,生粉,白糖,盐及水,小火焖3分钟

  • 家常豆腐的做法图解10

    10.撒上葱花,装盘即可

小贴士

煎豆腐要小火慢煎才不会糊
老豆腐先用盐水泡过,可以去除豆腥味
因为耗油跟豆瓣酱也是带有咸的,所以盐不可放多

本菜谱由莫筱冰上传

家常豆腐的家常做法

全部
回到顶部