番茄炒蛋排骨汤面的做法

• 1.排骨切块，放入烧开的水中灼洗，去除浮沫。

• 2.将排骨夹起，切两片姜，放入高压锅内炖煮二十分钟。

• 3.番茄去皮切丁，鸡蛋打散成鸡蛋液，火腿切片，葱切末。

• 4.锅内热油，将鸡蛋煎成表面金黄。

• 5.将鸡蛋盛起，放入番茄翻炒，再放入鸡蛋翻炒。

• 6.调入适量水，盐，鸡精和耗油。装盘。

• 7.将炖好的排骨汤倒入锅内，放入面饼。

• 8.面饼散开后倒入番茄炒蛋，榨菜和火腿。

• 9.调入适量盐，鸡精。耗油，撒入葱花即可。