卤面

卤面
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作者:美梅32

食材用料

细面团1、5斤 豆角1斤
胡萝卜半根 黄豆芽半斤 芹菜少许 大葱半颗 姜少许 大料少许

卤面的做法

  • 卤面的做法图解1

    1.材料备齐

  • 卤面的做法图解2

    2.先做锅 放够足量的水煮沸 放入面条(面条可以拽短一些)蒸熟20分钟左右

  • 卤面的做法图解3

    3.起炒锅 放入花生油炸香大料

  • 卤面的做法图解4

    4.放入葱姜爆炒一下

  • 卤面的做法图解5

    5.加入酱油老抽 煮沸后

  • 卤面的做法图解6

    6.立刻倒入适量的水(用于拌面条)放2小勺盐 煮沸后关火

  • 卤面的做法图解7

    7.倒入蒸好的面条 翻拌均匀 都沾上颜色即可

  • 卤面的做法图解8

    8.拌匀后的面条继续放在锅里蒸20分钟左右即可关火

  • 卤面的做法图解9

    9.起油锅 炸香大料

  • 卤面的做法图解10

    10.倒入备好的菜翻炒

  • 卤面的做法图解11

    11.再加少许老抽和盐(主要是菜有盐味就行)不要盖盖子 颜色鲜艳 炒熟关火

  • 卤面的做法图解12

    12.然后用一个大盆 把蒸好的面先铺一层蒸好的面再铺一层炒 这样全部铺完

  • 卤面的做法图解13

    13.铺好就是这样子了

  • 卤面的做法图解14

    14.成品 即可开吃了

小贴士

我做的两三人的量 剩下可以炒吃更香 本人喜欢吃素菜 喜欢吃肉肉的 就先把肉炒熟再放菜即可

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卤面的家常做法

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