毛豆炒肉末

毛豆炒肉末的做法
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健康功效:

毛豆:健脾、益气、清热解毒
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料:

瘦肉150克
红辣椒2个
蒜末
鸡精各少许
1勺

菜谱做法:

  • 毛豆炒肉末的做法图解1

    1.准备好食材。

  • 毛豆炒肉末的做法图解2

    2.毛豆去除外衣清洗干净,入沸水焯熟捞出过冷水至凉沥干水备用。(焯沸水的那张忘记拍了)

  • 毛豆炒肉末的做法图解3

    3.再将毛豆切成小粒。

  • 毛豆炒肉末的做法图解4

    4.红辣椒切成小段、瘦肉剁碎、蒜切末待用。

  • 毛豆炒肉末的做法图解5

    5.锅内加油烧热下入红辣椒段、蒜末爆香。

  • 毛豆炒肉末的做法图解6

    6.加入毛豆粒、瘦肉碎炒熟。

  • 毛豆炒肉末的做法图解7

    7.加盐调味。

  • 毛豆炒肉末的做法图解8

    8.再加糖调味。

  • 毛豆炒肉末的做法图解9

    9.最后加鸡精炒匀即可出锅装盘。

菜谱小贴士:

1.清洗毛豆时先揉搓再倒入深盆中待外衣漂起来捞出即可。
2.毛豆切成小粒才容易进味。
3.切小粒的毛豆炒时要不停翻动不然容易粘锅。

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